top of page

New Year's Eve ערב השנה החדשה 2019

בואו לקבל את השנה החדשה במשתה כמותו טרם היה, לילה חד פעמי עם שתי השפיות הבינלאומיות‪.‬

עתליה וסת�יו במטבח.jpg

הדוניזם?? פעם בשנה, מותר.

סתיו ועתליה חברו יחד ליצור עבורכם ארוחה מוטרפת עם שתייה, אוירה, מוסיקה טובה והרבה נשמה.
 

סתיו נווה, זוכת אליפות ישראל בתחרות השפים הצעירים של מסדר אבירי הגריל, בוגרת מסעדת מול ים, כתית ומסעדת פישולין שבניו יורק בעלת 2 כוכבי מישלן.‪ ‬

ועתליה עין מור,שפית בינלאומית וזוכת האוסקר העולמי לספרי קולינריה, חברו יחד ליצור עבורכם ארוחה מוטרפת עם שתייה, אוירה, מוסיקה טובה והרבה נשמה. 

סתיו ועתליה גדלו יחד בירושלים מאז גיל חמש (אולי שש), את קורס הבישול הראשון הם לקחו יחד ומאז התפצלו דרכיהן בעולם המקצועי אך הקשר החברי רק התעצם.

לכבוד השנה החדשה, הן יוצרות את שיתוף הפעולה הראשון בארוחה יוצאת דופן!

הארוחה תתקיים בביתה היפיפה של עתליה בעין כרם, המשמש לארוחות עילית ולאירועים קולינריים מיוחדים. 

 

ירושלים של סתיו ועתליהסעודה לכבוד השנה החדשה 31.12.18 | 20:30 | עין כרם


קוקטייל פתיחה



ג'ין, מיץ מלפפונים, ערער, עלי לואיזה, לימון על קליפתו



קבלת פנים



קציפת חציל קלוי וקבב ים על קעריות בצלים צרובים


כף סביצ'ה עם זרשק, ירוקים ואגוזים


עגבניה צרובה ואיולי בזיליקום על בויוס פרמזן עם שקד קלוי



מתחילות
מתחילות



.פתיח מהילדות
מרק חמציצים עם נתח אינטיאס וגריסיני


. שתי אהבותי
גבינת "עין כרם" וירקות קלויים עטופים במרוות ירושלים


.מים אל י-ם
פילה מוסר ים ברוטב פלפל קלוי, עגבניות ותרד, עם צ'יפס כרישה, גזר ומרווה



עצם העניין



.שירת הבריאה
שקדי עגל על פוקאצ'ה פריכה, קרם שום ודבש וסלט מעושן
300 gr
‏3 ‏

400 gr
‏5 ‏


.המצ'ומה של סבתא אינס
תבשיל חלקי פנים טריפולטאי עטוף בביגלה ירושלמי, ליד יוגורט עם סומק מהיער


. חמניה ירושלמית
קדרת לחי עגל וארטישוק ירושלמי עם אזוב מההרים, מח עצם, ותבשיל חיטה


סלט ירוקים, אשכוליות מהעץ, אגוזי לוז ווינגרט הדרים



מתוקות



.תותים בחום
מוס תות שדה על ביסקוויט שוקולד, תות בשוקולד, וקולי ריחן


.כנאפה המהפכ"ה
קדאיף משער שכם, אגסים מבושלים, גלידת יוגורט, צנובר מסוכר וקרם לימון


.עוד שניה 2019
שוט שוקולד אספרסו, קקאו גרוס

מחיר לסועד 410 ₪ כולל הכל ועוד

מספר המקומות מוגבל מאד!
הרשמה מראש בלבד, בטלפון 052-4755167

את הארוחה ילוו יינות מהיקבים
< המקיפים את ירושלים

יקב סוסון ים
יקב ספרה
יקב פלאם
יקב אבנר

atalya logo hebrew.jpg
  • Atalya Instagram profile
  • Atalya Facebook page
nueva logo_edited.jpg
  • Stav Naveh Facebook pGE
bottom of page