עתליה עין מור כרתים.png

מהברנז'ה הירושלמית לכפר נידח: מסע האוכל המופלא של עתליה עין מור

בדיוק כשהעניינים החלו לחזור לשגרה, עזבה אשת האוכל הירושלמית עסק קולינרי מצליח, ארזה מזוודה ובעל ונסעה לחיות בכפר נידח בכרתים. שם, בגובה 750 מטר ובלי דובר אנגלית אחד בסביבה, גילתה מחדש את ייעודה.
פרק ראשון במסע. מתוך רשת 13

עתליה כתבה בהארץ.jpg

נוף מטבחה

ממרח אזוב, מרוות ירושלים וכנאפה חבושים.
האוכל של עתליה עין מור מהדהד את המקום שבו היא גדלה ובו היא מבשלת - עין כרם.
כתבה בהארץ, מוסף גלריה 27.11.2020

kubaneh.jpg

 קובנה תימנית בלתי נשכחת מעין כרם

​עתליה עין מור לא חשבה מעולם לעזוב את עין כרם. אחד המאפים שמככבים בזכרונותיה הוא הקובנה השחומה של השכנה, ומעתה גם אתם יכולים להכין אותה ומיד להתגעגע אליה. כתבה בהארץ 14.6.2020

1111.jpg

עתליה מתארחת בתכנית העולם הבוקר בערוץ 13 

צפו בעתליה מספרת על הסיור הקולינרי לכרתים, עם שלל מטעמים יווניים מעשה ידיה​ בתוכנית הבוקר של ערוץ 13, בהגשתם של אברי גלעד וטלי מץ. 18.11.2019

Atalya Ein Mor.jpg

עין כרם – אהבה ממבט ראשון

​בין הרים וגבעות מסתתרת לה שכונת עין כרם בירושלים ומציעה שפע אוצרות קולינריים לא שגרתיים כגון בראנץ' סודי וסיורים בבתים של בשלנים. אריאלה אפללו טעמה וחזרה לספר - 15/11/2019

Atalya - Crete culinary tour.jpg

כותב על הסיור greekit הבלוג
הקולינרי של עתליה לכרתים

​את הסיור הקולינרי של עתליה לכרתים היא בונה כבר במשך שנים רבות. אחרי ביקורים חוזרים ונשנים לאזור המזרחי והפחות מתויר של האי, היא החליטה לחשוף את הסודות הקולינריים הכמוסים ביותר ולקחת איתה את אלו שידעו להעריך את זה.

עתליה עין מור - ארוחות עילית בעין כרם.jp

?בין העיר לעמק: איפה אוכלים בעין כרם

ארוחת בוקר מול ההרים, סעודה פרטית בטירה עתיקה, כוס יין על גג פנורמי ושפע של אפשרויות למשפחות ומטיילים - שישה מקומות שינעימו את זמנכם בביקור הבא בעין כרם השלווה

עתליה בתכנית הבוקר של אורלי וגיא.jpg

"ערוץ 10: "הבראנץ' הסודי בשכונת עין כרם בירושלים

את הבראנץ' המופלא הזה לא תאכלו במסעדה

תכנית הבוקר של אורלי וגיא
4.12.2017

עין כרם לטייל ולבשל.jpg

הספר עין כרם לטייל ולבשל - Ynet

שכחו כל מה שידעתם על השכונה הירושלמית היפהפייה: ספר בישול חדש מזמין אתכם להכיר את עין כרם מזווית קצת אחרת - הבשלנית עתליה עין מור יחד עם אימא שלה וצלמת, עובדות על ספר בישול חדש שמשלב בין מתכונים ביתיים לסיפורים אנושיים
09.02.17

עתליה עין מור - המפרום של סבתא מתוך הספר

וואלה אוכל: הספר עין כרם לטייל ולבשל - המפרום של סבתא אינס

תקופה ארוכה חיפשה עתליה עין מור את המתכון למפרום המושלם עד שפיצחה את הטעם המדויק של התבשיל הלובי שהכינה סבתה. מתכון והצצה לספר בהשראת עין כרם
20.2.2017

1S2A7476.jpg

סיורים קולינריים בארץ - Ynet

הסיור מיועד לאנשים שאוהבים ללכת ולאכול, ומסקרן אותם להכיר אנשים חדשים, לראות בתים מרהיבים ביופיים ולטעום אוכל ביתי אותנטי
26.6.2017

_MG_1955.jpg

הבית בקצה הכפר - הבלוג של גל בן זאב

!וגם 3 מתכונים נפלאים

22.9.2014

atalya brunch.jpg

השפית שמארחת בבית: 3 מתכוני קיץ של עתליה - Nrg

בערב קיץ יפה, אין כמו לשבת על המרפסת הפתוחה ולהתרווח עם מנות תוצרת בית. המדור מארח את השפית עתליה עין מור
מאת: אפרת ליכטנשטט
26.8.2016

habayta blog - atalya.jpg

בלוג הביתה

יש מקומות שרק מלשמוע את שמם עולה תמונה – תחושה. בשבילנו עין כרם הוא מקום כזה. יש אנשים שרק מלשמוע עליהם אתה כבר משתוקק לפגוש אותם, לראות את המקום בו הם חיים. זה מה שהיה כששמענו על עתליה

IMG_9501.jpg

שישי בבוקר על המרפסת בעין כרם

הבראנץ' של עתליה - מאת חגית אברון
27.1.2015

עתליה במגזין שף של לאשה.jpg

עתליה במגזין שף של לאשה

כשעתיים אחר כך הם עוזבים את המקום מחויכים, שבעים, נטולי מחיצות נושאים איתם חוויה מיוחדת במינה

IMG_9606.jpg

בראנץ' אצל עתליה

מאת הבלוג אוכל טוב
13.6.16

about atalya.jpg

ישראל היום - ראיתי עיר עוטפת אור

טיול מהאגדות לכבוד יום ירושלים
23.5.2014

IMG_2333.jpg

סלונה: הבראנץ' הסודי של עתליה

הרבה ארוחות בוקר טובות יש בישראל, אבל בראנץ' כמו של עתליה, שהייתה קונדיטורית בארקדיה וכעת מגישה מעדנים במרפסת בעין כרם, אין
5.6.2011

IMG_9455.jpg

חופשה רומנטית בעין כרם

קראו על החופשה המושלמת בעין כרם - כתבה של מרקוס גרשוביץ בעכבר העיר

IMG_9548.jpg

אצל עתליה בעין כרם פורח גם ה 
Kosher Style

אוכל, אמנות, אירוח – כך מגדירה עתליה עין מור את העסק שלה הממוקם בבית מהמאה ה-18 בכפר עין כרם שליד ירושלים. ואכן, השפית הצעירה (27) משלבת בעבודתה אוכל עילי בביתה הפרטי, שעל קירותיו תלויים ציורים של אמנים ישראלים כמו מנשה קדישמן, עודד פינגרש ויעקב אגם
19.4.2013

IMG_1996.jpg

i women אתר

עין כרם - המקום והאגדה
22.11.2012