משתה מהאי כרתים - עתליה והלני

פתיחת חגיגות העשור #1 

11.1.2020 | 19:00 | עין כרם 

אחרי שלקחתי אתכם להכיר את כל החברים הקולינריים שלי בכרתים, עכשיו הבאתי לכם את כרתים האמיתית לכאן!
 

הלני חברתי היקרה והשפית המאד מוכשרת הגיעה לבקרני, ושניה לפני שהיא נוסעת חזרה לטברנה המצליחה שלה בכרתים (אתם חייבים לקרוא למה היא מקום ראשון בטריפאדוויזור), נעתרה לתחנוני לבשל איתי ארוחה אחת, חד פעמית בהחלט. תפריט שאני מאד מתרגשת להגיש בפניכם עם מצרכים שהגיעו היישר ממזרח כרתים, ראקי שנבחר בקפידה ויין מהיקב האהוב עלי.
יאמאס!

מתחממים ליד הקמין

 

Ούζο με μέντα και λεμον

אוזו, קולי נענע, לימונים

Ζεστά χορτοπιτακια

  חורטופיתקיה
כיסונים ממולאים בעלים מלוקטים

 

Ντάκος με φέτα και σαρδελες

דאקוס מה סרדינס קה פטה
לחם כרתי צלוי, סרדינים כבושים מושלמים, פטה

 


מתיישבים ומתחילים

Ρακί από το ορεινό

ראקי משובח מאורינו

Ψωμί με βότανα από το Καβούσι
פסומי מה ווטנה קאבוסי
לחם עם עשבי בר מהכפר של הלני

 

Σκορδαλιά

סקורדליה
ממרח שום ושקדים

Ελιές
אליאס
זיתים של הלני


מתקדמים לצד יין ג'יימס
של יקב סוסון ים

 

Ντολμαδάκια με τζατζίκι

דולמדקיאס מה צזיקי
עלי מרוות ירושלים ממולאים על מטבל יוגורט ומלפפון

 

Μανιτάρια άγρια με πατατοσαλάτα
מאניטריה טיגניטה
פטריות יער במחבת עם לימון מעל סלט תפו"א

 

Ψάρι φιλέτο με χόρτα

פסרי מה חורטה
פילה דג על ירוקי בר חורפיים

אוכלים לצד יין אנטואן
של יקב סוסון ים


Συκώτι με φάβα

סיקוטי מה פאבה
כבד בקר ברוזמרין על קרם אפונים צהובות


 

Αρνάκι φρικασέ με τραχανά

פריקסה פאנו טרחנה
תבשיל טלה ושומר בר על חיטה שבורה ויוגורט


מסיימים במתיקות עם
ראקי וורדים של פאניס


Ελληνικό Γιαουρτι με μαρμελάδα τριαντάφυλλο και γλυκό κουταλιού φυστικι

יגורטי מה מרמלד סטריאנדפילו קה גליקו קוטליו
יוגורט יווני עם ריבת ורדים של הלני ופסטוקים צעירים מסוכרים

Μυζηθροπιτα με μαρμελάδα σταφύλι

מיזתרופיתה מה מרמלדס סטפילי
פאי גבינת מיזיתרה עם ריבת ענבים מהגפן

Λουκουμάδες με μέλι και σουσάμι αγωτό με φασκόμηλο

לוקומאדס מה מלי קה סוסמי מה פסקומילו פאבוטו
סופגניות בסירופ דבש ושומשום עם גלידת מרווה מההרים בכרתים

מחיר לסועד 340 ₪ כולל הכל ועוד

מספר המקומות מוגבל מאד!
הרשמה מראש בלבד 

בטלפון 052-4755167

  • Facebook Atalya
  • Instagram - Black Circle