סיור קולינרי עם עתליה לכרתים

תכנית הסיור *

יום 1:
נמריא מישראל בשעות הבוקר ולאחר נחיתה בהרקליון, ניסע לטברנה של נטאשה, שממוקמת על המים במפרץ יפיפה. נשאיר את כל טרדותינו מאחור ונעבור למצב, "סיגה- סיגה" שמאפיין את כרתים. אחרי שנשבע מארוחה נהדרת עם בירה צוננת ניסע למלון שלנו. נתמקם, ננוח ונכיר את הסביבה.
אחרי הסיאסטה, נעלה לכפר יפיפה שבו מתגוררים יוונים ותושבים משאר העולם, נטייל בין הסמטאות הצרות, נתרשם מהבתים היפים ונגיע לבית של חברי היקרים, שאיזה כיף שאפשרו לנו לבוא לחגוג בו. נכיר את דורה ודספינה, שיבשלו עבורנו את מיטב האוכל הכרתי.

יום 2:

לאחר ארוחת הבוקר ניסע לאחד מהאזורים החקלאיים הגדולים ביותר באירופה, בין הגידולים הרבים, נחבא בית חווה יפיפה ועתיק יומין עם סיפור מרתק ולא יאומן.
נכיר את מריה המקסימה, שתיקח אותנו בין אוסף עבודות היד של סבותיה, לבין גידולי עשבי התבלין שהיא כה אוהבת. נתהלך כמו במסע בזמן, ננשנש משהו קל ואם נהיה ממש חמודים, אולי אף נזכה לשיעור ריקוד יווני ממי שהייתה מורה למחול במשך שנים. 
משם, נעלה בהרים לטברנה האהובה עלי ביותר, בה יאניס מבשל על מדורות לצד מעיין פועם שהוא מקור המים למסעדה.
נחזור למלון לסיאסטה מאוחרת.
בערב, נלבש את מיטב מחלצותינו וניסע להכיר את מריוס הסומילייה ופאנאיוטיס השף במסעדת העילית עטורת הפרסים שלהם.

יום 3:
לאחר ארוחת הבוקר במלון, נעלה להרים, לכפר ששבה את ליבנו. נבקר את המקומיים דוברי היוונית (עם תרגום של ניקוס, דובר האנגלית היחיד בכפר), נטעם מתוצרתם, ונלמד מהם להכין מאפים כרתיים. נטייל בשבילי הכפר ונעצור לקפה בקפיניון המקומי. השכנים בכפר יבואו כדי לאסוף אותנו ברכביהם אל עבר ההרים הגבוהים, שם בתוך גן עצי פרי קסום, הקים מיכאליס את בית הנופש הצנוע שלו. בקתת עץ קטנה, מאות עצי פרי מכל זן שעולה על דעתכם, מזקקת ראקי ושקט ושלווה מסביב. מיכאליס יארח אותנו לארוחה כרתית וימזוג לנו מהיין שהוא מכין והראקי שהוא מזקק. ההשראה מקצב החיים הזה תדבוק בנו לעוד הרבה זמן קדימה. 
לקראת ערב נחזור למלון שבעים ומרוצים.

יום 4:
אחרי ארוחת הבוקר במלון, ניסע לפגוש את חברתי, הנפש התאומה שלי בכרתים שתארח אותנו בכפר הולדתה, שהוא הכפר העתיק ביותר באי. לאחר סיבוב בכפר היא תלמד אותנו את רזי המטבח הכרתי, בסדנא כיפית שתעביר לנו. אחריה, נשב לארוחה טעימה במיוחד במקום המקסים שלה מול נוף של ים פתוח ואיים קטנים שנטועים בו. מבטיחה לכם שתשחזרו את שתלמדו כאן בארוחות שתבשלו בישראל.
אחר הצהריים נחזור למלון שבעות ועייפות לערב של מנוחה. 

יום 5:
לאחר ארוחת הבוקר במלון, נפגוש את יאניס, שרודה את הדבש הכי טעים בעולם. נשמע ממנו על עולם הדבורים הקסום, על איכויות הדבש והפרופוליס ונטעם דבש מעולה מזנים שונים. הזדמנות מעולה לשאול את כל מה שתמיד רציתם לדעת, ולהשתאות מעד כמה מרתקים הם חייהם כדבוראים.
ניסע לכפר יווני קטנטן ומקסים, נפגוש את תושביו ונסיים בטברנה המעולה של פאניס. 
משם ניסע אל שדה התעופה בהרקליון ונתחיל לפנטז על הפעם הבאה.

​
*התכנית הינה כללית ועשויה להשתנות | ייתכנו שינויים בשעות הטיסות

​