מסיבת פרידה מירושלים לכרתים

logo.png

8.4.2022 | 13:00 | עין כרם 

אחרי חצי שנה מדהימה בעיר הקודש ירושלים, ולפני חצי שנה (נקווה שמדהימה לא פחות) במזרח כרתים, אני מזמינה אתכם לחוויה קולינרית משכרת, המנות האהובות עליי מירושלים ומכרתים עם היינות המעולים שאוטו יין התאימו במיוחד לתפריט, האביב שבפתח בעין כרם האחת והיחידה. 
שישי צהריים, נוף מעלף, שולחנות מפוזרים ברחבי הבית, ארוחה שהיא בין בופה להגשה וכוסות יין שלא יישארו ריקות לרגע.
חיברתי בין כל אהבותיי שנייה לפני שאני חוזרת לכפר הנידח בכרתים להעביר בו את הסיורים הקולינריים שלי.

_MG_1953.jpg
winebar image1.jpg

עתליה עין מור - שפית, בעלת המותג עתליה משנת 2010. מבשלת את האינטרפטציה שלה לאוכל ישראלי בארץ ובחו"ל. בין כותבות הספר "עין כרם לטייל ולבשל" שזכה בפרס הגדול ביותר בעולם לספרי בישול. מארחת לארוחות שף, סדנאות בישול ואפיה, מרצה בתחום היזמות הקולינרית ומובילה סיורים קולינריים בירושלים ובכרתים.

אוטו יין הוא בר יין נייד 🚌 
יעלי ואלירן, זוג בעסקים וגם בחיים מסתובבים עם הטראק הצבעוני ברחבי הארץ ומשמחים לבב אנוש עם יינות שהם בוחרים אחד אחד, גם מיקבי בוטיק ישראלים וגם מיבואנים שמייבאים דברים מעניינים!
הם מקדמים תרבות יין קלילה ויומיומית ותמיד מספרים קצת מעבר על היינות שהם מוזגים 🥂

~ מקבלים את האביב ~
קוקטייל פתיחה מפנק

סופגניה, גבינת עין כרם, אגוז מלך מסוכר

מרק שקדים קר, טוויל זרעים, חרציות
 

 ~ ממערב ירושלים ~

בייגלה ירושלמי

לאבנה ביתית, אזוב מותסס, שמן פיקואל

אפונים ירוקות, פול ירוק, חומוסים, שום ירוק וכליל החורש

קרם סלקים ופיסטוקים קלויים

פריקה מקומית, עשבים, תות שדה, פיניונס

עלים ירוקים, אפרסמונים, ואבן יוגורט ברוטב אגוזי לוז

 

 ~ ממזרח כרתים ~

לחם שאור אפוי בבית

סלט יווני קלאסי

פאבה ובצלים מקורמלים

סקורדליה ושקדים קלויים

צזיקי מיוגורט יווני

דגיגונים כבושים בחומץ ביתי


~ אחת מהים ~
קבאב דגים, איולי עמבה, טחינה שחורה

~ אחת מהעיר ~

כנאפה מלוחה, ג'יבנה ערבית, ירוקים אביביים ושום קונפי
 

~ אחת שעטנז ~
תבשיל טלה באבגולמונו על בורגול מקומי בעבודת יד

 

~ בין לבין ~
יוגורט עם קליפות ברגמוט מסוכרות

 

~ עוד רגע שבת~
פודינג נוגט, קרם שוקולד, שברי אגוזים מקורמלים

גלקטובוריקו יווני

גלידת דבש מכרתים ותימין מההרים

מחיר למשתתף 500 ₪
מספר המקומות מוגבל מאד!

המחיר כולל את התפריט הנפלא הזה וכמה יין שרק תרצו, הישיבה על שולחנות קטנים וכסאות שיפוזרו ברחבי הבית.

במקום יימכרו יינות בהנחה מיוחדת לכבוד האירוע

atalia_logo_heb_small.jpg
  • Facebook Atalya
  • Instagram - Black Circle
winebar logo.jpg
  • Facebook wine bar
  • Instagram wine bar